南方艺术

吴冠中年夜饭必吃烧蟹黄油 酷爱宜兴大闸蟹

来源：太原日报

2014-01-29 10:10
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　　著名画家吴冠中，1919年出生于江苏宜兴，以后落户北京。吴冠中早年毕业于杭州国立艺专，1947年赴法国巴黎国立高等美术学院深造。由于吴冠中学贯中西，一直致力于油画民族化和中国画现代化的探索，在世界画坛享有崇高声誉。吴冠中虽然在北京住了50多年，但他依然吃不惯“京味儿”，最爱的还是地道的家乡菜。宜兴是江南水乡，盛产久负盛名的大闸蟹，吴冠中自然也无法拒绝这一美味。春节期间，吴家餐桌上必定有一道名叫烧蟹黄油的传统宜兴菜。黄油蟹是享誉天下的名贵蟹种，有“蟹中之王”的美称，“烧蟹黄油”风味独特，诱人之极。另外，宜兴当地其他风味小吃，如糖芋头、铜锅饼、海棠糕、小馄饨、豆腐花之类，也都是吴冠中年夜饭的常客。

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