张后：诗人笔迹——东坡肉

张后

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想起苏东坡，我最先想起的竟是东坡肉，其后是他的妹妹苏小小。
我不知道他是否真有一个妹妹叫苏小小，我记得许多书里面说有，我就当他有。
但在我的眼里，苏小小比起苏东坡要有名气。因为在我的一部小说中，我曾给过一个女孩子起过一个叫小小的名字。

小小这是我给你起的名字
我喜欢这个名字
因为是我给你起的
小小这名字真好
我喜欢喊你这个名字
别人不知道
只有我在梦里喊你
小小小小小小小小小小小小

2
其实苏小小并不是苏东坡的妹妹，八杆子打不着的事，是我稀里糊涂记错了，苏东坡也不可能有苏小小这样的妹妹。苏小小乃是南齐时钱塘一个名妓而已。

说起来，苏东坡倒是有个姐姐叫苏小妹，就是和那个秦观“闹绯闻”的苏小妹，据“三苏祠”里的蜡像馆介绍一则关于“苏小妹三难新郎”的传说：苏小妹在洞房花烛夜要新郎对联“双手推开窗前月”；这时窗外“听戏”的苏东坡忍不住向水池里扔了一颗小石子，溅水花的声音提醒了抓耳挠腮的新郎，秦观立即对出了下联：“一石击破水中天”。

那苏东坡是谁？干什么的？一个喜欢窃听房戏的无聊人？
脑壳有点卡带，一时之间我左思右想没想起来，肯定不是厨师，这我还是知道的；他不是厨师，那他怎么会做东坡肉呢？东坡肉还是很好吃的。

迈进三苏祠，看到苏洵、苏辙，我一拍脑袋，我想起来了，对了，苏轼嘛，他是一个诗人，写过一首鲸吸长虹的诗词：“大江东去，浪淘尽，千古风流人物……”

3
所谓三苏祠，对外地人是一名胜，门柱上书“北宋高文名父子，南州胜迹古祠堂”。但对眉山人来讲就是一公园，红墙环抱，绿水萦绕，古木扶疏，翠竹掩映。屋宇典雅，堂廊相接，匾额对联，缤纷耀彩……外地人得花47元才能进去看到这一切，而本地人一摇头就过去了，甚至有的连头都不用摇，直接从门前的杠子上学刘翔“嗖”就越过去了。我突然明白刘翔为什么能拿世界冠军了，原来是逃票逃的，开个小玩笑。我小时候，不比刘翔差，这一米多高的院墙，我双手一搭、往上一窜就能跳过去，根本不用买票，问题是我小时候，像这类公园也不要票啊，甚至连门都没有，行人推着自行车可以随便过……

三苏祠里面很阴郁。阴阴郁郁的我是说。里面有很多花花草草和古树，蓊蓊郁郁或郁郁葱葱的。上遮天下荫地，不阴郁才怪。就连半潭秋水都阴阴郁郁的令人郁闷得浑沌不清。几条红鲤鱼在里面游得很慢，像一幅水墨画。其实就是一个小女孩，扎着两只小鬏鬏，坐在秋水边画的，眉眼间很像苏小小。但她不是。

有一口古井，绿苔丛生，有辘辘有木桶，还有井绳。怎么看，也是个假古董。
但有一面墙很是好看，一个“斗”大的苏字，比斗还大的“苏”字。最大的斗有多大？有两个人高，有三个人胖。这三个人就是“三苏”，一苏洵二苏轼三苏辙。一门三父子，同登“八大家”。

繁体“蘇”字书写起来才更有意思，曰“左鱼右禾上草头”，其寓意为：摸着鱼则年年有鱼，富有；摸着禾则和和美美，如意；摸着草头则会出人头地。总之只要摸着字的任何一笔都是幸福美满的！

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“三苏”在文学上造诣极深，既同出一源，又各具特色，人称“凝炼老泉，豪放东坡，冲雅颍滨”……

我很早就听过关于苏老泉的故事，说他27岁才发愤读书。为此年轻学习的时候，没少拿苏老泉给自己找辙，不急不急，等27时再说。后来真到27岁时的时候，才知道读书已迟，今与古人是无法比拟的，古人才学几门功课啊？深感上当不浅。

愚以为还是岳飞的“莫等闲，白了少年头，空悲切!”比较靠谱！

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“三苏”乃以苏东坡最为知名也。翻阅国际文化出版公司出版的《唐宋作大家全集》，他占的版面最多，2773~4036页。人生经历丰富，遍阅仁宗、英宗、神宗、哲宗、徽宗五朝三暮四……奇怪，我打字的时候，本来是打朝代的“朝”字，如何竟打出“朝三暮四”这一句成语出来？可能是天意，也有可能苏轼本人确有点朝三暮四的意思在里面，他学问太大，难免不朝三暮四的，否则他怎么可能成就卓著呢，你看，他诗，词，赋，散文，均业绩斐然，有目共睹，“且善书法和绘画，是中国文学艺术史上罕见的全才，也是中国数千年历史上被公认文学艺术造诣最杰出的大家之一。其散文与欧阳修并称欧苏；诗与黄庭坚并称苏黄；词与辛弃疾并称苏辛；书法名列“苏、黄、米、蔡”北宋四大书法家之一；其画则开创了湖州画派……”他如此的朝三暮四的“跨界”行径，要是现在还活着的话，我们简直是无地自容，没法混了！

他被贬黄州的时候，也不闲着，居然还搞出一道美食——“东坡肉”，令我们至今垂涎若滴，他生怕别人不晓得，大写特写了一首著名的《猪肉颂》打酱油诗，在HZTV上进行广而告之：“黄州好猪肉，价钱等粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”

这里的“慢著火，少著水，火候足时它自美”，就是著名的东坡肉烹调法了。明天我且开个小店，照单抓药，必定生意红火……


张后写于2010-12-16北京苹果园养心斋

莹松

在你的文字里，总能学到历史的知识！问好额！东皮肉我爱吃！

曾蒙

张后

在你的文字里，总能学到历史的知识！问好额！东皮肉我爱吃！
莹松 发表于 2011-5-19 20:36

                               
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    嗯，好吃。香！